منتديات اجيال النقب
اهلا وسهلا فيك ... }!بيكم في منتديات النقــــــــــــب

نرحب بكم في كل وقت مرحبا بك يا زائر منتدى النقب شاركنا فرحتنى وحقق جزء من احلامك


سجل معنا في المنتدى وشارك معنى ي زائر


الـــــتــــــســـــــــــجــــــــــــــــــــــيـــل عـــلــــى الـــرابــــط هــــــاد

http://bdww.allgoo.net/

منتديات اجيال النقب

ملتقى شباب وَ صبآيآ النقب
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول
أهلا وسهلا بكم في منتديات ] الــــنقب [ نرحب بكم جميعـآ معنــآ لنكون أسرة واحدة - ولتجمعنــآ روح الأخوة والمحبة ...

شاطر | 
 

 الطابون الفلسطيني

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حموده
عضو خبير
avatar

الجنس : ذكر

عدد المساهمات : 1313

نقاط : 4239

السٌّمعَة : 3

تاريخ التسجيل : 05/02/2012

الموقع الموقع : القطب الشمالي

العمل/الترفيه العمل/الترفيه : تاجر نكت

المزاج المزاج : طاير من الفرحه

استهبل

MMS ـك .. معانا ..! :


مُساهمةموضوع: الطابون الفلسطيني   الإثنين أبريل 02, 2012 4:25 pm

هذا هو الطــابون
من تراثنا الفلسطيني
الذي كاد أن ينقرض كلياً من قرانا الفلسطينية
في زمن لا يعرف أغلب الناس ما هو الطابون




تطلق كلمة "الطابون" على الغرفة التي تحتوي على الموقد،
وهي غرفة صغيرة بحجم "بيت الجاج"
سقفها منخفض ومدخلها صغير للمحافظة على الحرارة في الداخل
وكذلك تطلق الكلمة على الموقد نفسه،
والذي يدعى أيضا "بيت الخبز" أو بيت العيش





الطابون مدفون في الأرض،
وهو مصنوع من الطين الأصفر المخلوط بالقش،
قطره 80- 100 سم وعمقه حوالي 40 سم،
والفتحة في الوسط بقطر 40- 50 سم.
وغطاء الفتحة من الحديد ويدعى "صْـمامة الطابون"





قاع الطابون مغطى بحجارة بازلتية سوداء،
صغيرة ومستديرة ومنفصلة عن بعض، وتدعى "الرضـف"
وإذا علقت هذه الحجارة برغيف الخبز أو علقت قطع صغيرة من الرغيف بها،
فإنها تدعى عندها "شـباب الطابون"
والهدف من الرضف هو زيادة الحرارة والمحافظة عليها لوقت أطول
بسبب توهجها البطيء





يستعمل الطابون من الداخل للخبز والطبخ (الصواني والقِدرِة)
والشي (الباذنجان) والتحميص (حبوب القهوة)
أما "ساس الطابون" وهو الجدار الخارجي المغطى بالرماد (السكن)
فيستعمل لشواء البطاطا والكستناء والبلوط،
ولـ"تجمير" الفحم لاستعماله في كانون التدفئة ولصنع القهوة في البيت


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
AMerT AlNAqAB
خبير مميز
avatar

الجنس : انثى

عدد المساهمات : 2524

نقاط : 5180

السٌّمعَة : 2

تاريخ التسجيل : 04/02/2012

الموقع الموقع : وَطنـــ لا حدود لــــــه

العمل/الترفيه العمل/الترفيه : بـ ع ـثـرة جْ ـنـون~!

المزاج المزاج : هَـــوس

شوكلا

MMS ـك .. معانا ..! :


مُساهمةموضوع: رد: الطابون الفلسطيني   الثلاثاء أبريل 03, 2012 12:44 am


مَحــــــــــــلآ آكل آلطـــــــــآبون ومــــــــــآ آلذه

آلله يرحمك يآ جدتي

^^

ثـــــــــــــآنكس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الطابون الفلسطيني
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات اجيال النقب :: منتديات قسم الباديه :: منتدى فلسـطين-
انتقل الى: